梧州蛇宴

蛇宴制作依据不一样的蛇品种，可用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等不一样的烹制办法，配以各种不一样的佐料制作成各款粤式、川式美味佳肴，是一种最佳的保健食品。蛇宴中的用蛇生宰即制为之上品，可将所得的鲜蛇血、鲜蛇胆调制成鲜蛇血酒、鲜蛇胆酒，这是蛇宴席上不可多得的佳酿。而活宰的蛇可分别以蛇衣、蛇肉、蛇骨及内脏配以不同佐料，烹制出百余款不同品味之佳肴，经厨艺大师拼制成各种图案，组成丰盛美味的全蛇宴。品蛇按中国民间的传统习惯最佳是在秋冬季节时节，俗话说：“秋风起，三蛇肥，进补要准时”、“秋冬季节不补，生活易老。